Citi antioksidanti zaļajā tējā
Katehīni nav vienīgie antioksidanti, kas atrodami zaļajā tējā. Tāpat kā citi zaļo lapu augi, tēja satur A, C un E vitamīnus.
A vitamīns augos sastopams Beta karotīna formā, tas spēj aizsargāt gļotādas mutē, degunā, barības vadā un plaušās, un tās ir mūsu pirmās aizsardzības līnijas pret slimības izraisītāju ielavīšanos. Daudzos pētījumos pierādījies, ka cilvēkam, kas patērē Beta karotīnu virs vidējā līmeņa, vērojama retāka saslimstība ar jebkuras formas vēzi. Vitamīna iedarbība tika demonstrēta, apturot pirmsvēža jēlumus mutē; tas spēj pasargāt arī no sirdslēkmēm un triekas, aizturot ZBL holesterīna - tā sauktā, sliktā holesterīna - oksidāciju. Beta karotīns sastopams oranžos dārzeņos, piemēram, aprikozēs, saldajos kartupeļos, sarkanajos piparos, burkānos un arī zaļo lapu dārzeņos - spinātos un brokoļos.
C vitamīns ir labi pazīstams ar savu spēju apkarot bakteriālās infekcijas un mazināt alerģiju izraisošu vielu efektu. Lai gan Dr. Linuss K. Polings izraisīja daudz iebildumu, paziņojot, ka vitamīns ir aizsargājis pret vēzi un, iespējams, pat izārstējis no tā, laboratoriju pētījumi pierādīja, ka viņam varētu būt taisnība. C vitamīns ne tikai stimulē imūnsistēmas sarosīšanos un svešķermeņu iznīcināšanu, bet pasargā arī no brīvo radikāļu uzbrukuma, spēcina citu pretvēža ārstniecisko metožu iedarbību un var pat iznīcināt noteikta veida vēžu šūnas.
Daudzos pētījumos pierādījies, ka C vitamīns palīdz izsargāties no vēža mutes dobumā, barības vadā, kuņģī un aizkuņģa dziedzerī; tagad ir pietiekami daudz pierādījumu, kas liecina, ka tas pasargā arī no krūts, taisnās zarnas, dzemdes kakla un plaušu vēža. C vitamīns palīdz cīnīties pret A, E un dažu B grupas vitamīnu oksidēšanos, paildzinot to efektivitāti. Tas atrodams citrusaugos, ogās, zaļumos un lapu dārzeņos (arī zaļajā tējā), tomātos un kartupeļos.
E vitamīns aiztur skābekli no tauku, A vitamīna un minerāla selēna oksidēšanas un iznīcināšanas. To plaši lieto pārtikas rūpniecībā, lai pasargātu eļļas no skābekļa veicinātā sasmakuma. E vitamīna spēja saglabāt ķermeņa taukus ir būtiska. Šūnas aizsargājošais ārējais ap jeb tās membrāna ir veidota no polinepiesātinātām taukskābēm. Ja šīs taukskābes krīt par upuri brīvajiem radikāļiem (šo procesu sauc par lipīdu peroksidēšanu), šūnā iespējams viegli tikt iekšā. E vitamīns pasargā šūnu membrānas no lipīdu peroksidācijas un cīnās arī pret vēzi, (apturot) atomāro skābekli un vairojot A vitamīna aktivitāti. Epidemioloģiskie pētījumi pierādījuši, ka, uzņemot atbilstošu E vitamīna daudzumu, iespējams samazināt saslimstību ar plaušu, barības vada un kuņģa vēzi, iespējams, arī ar urīnpūšļa, resnās un taisnās zarnas un prostatas vēzi.
Nacionālā Vēža institūta pētījumi pierādīja, ka tie, kas vismaz sešus mēnešus lieto E vitamīna piedevas, spēj par 50 % samazināt risku saslimt ar kakla vēzi; savukārt tas palīdz izsargāties no plaušu bojājumiem tiem, kas hroniski pakļauti ozona iedarbībai smoga apstākļos.
E vitamīns bagātīgi sastopams kviešu dīgļos, sojas pupiņās, augu eļļās, brokoļos, lapu zaļumos, spinātos, veselos graudos un olās.
